القهوة السعودية .. أفضل طرق عمل قهوة بالبن السعودي

القهوة السعودية .. أفضل طرق عمل قهوة بالبن السعودي
البن السعودي

وفق الموقع الرسمي لوزارة الثقافة السعودية فإن القهوة السعودية ترتبط بالإرث الثقافي للمملكة العربية السعودية، وقد تم تعزيز مكانة القهوة السعودية على المستوى المحلي والمستوى الدولي، وهذا حيث أنها تعد رمزًا من بين رموز الثقافة السعودية وتعد موروثًا أصيلًا، كما تحتفي الوزارة والمملكة العربية السعودية بوجه عام بالقهوة السعودية حيث أنها ترى أنها تعد منتجًا مميزًا ثقافيًا في المملكة العربية السعودية، وبفضل دعم المملكة زراعة البن في السعودية وتضمين قطاع البن بين القطاعات المدعمة في دعم ريف فقد ذاع صيت القهوة السعودية والتي تتميز بالطعم الرائع.

القهوة السعودية

تعد القهوة مشروب شعبي بالعالم العربي، كما أنها لها مكانة خاصة بالمملكة العربية السعودية، وتشتهر بالنكهة الفريد العاكسة لثقافة المنطقة، وقد وصلت القهوة إلى المملكة العربية السعودية في القرن 16 حيث جاءت القهوة بفضل التجار العثمانيون، وأصبحت في ذلك الحين جدة هي المركز الرئيسي لتجارة القهوة في السعودية.

ويمكنك تحضير القهوة السعودية من خلال اتباع ما يلي:

المكونات
  • 3 أكواب من الماء المغلي.
  • 2 ملعقة كبيرة من القهوة السعودية.
  • 3ملاعق كبيرة من الهيل المطحون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الزعفران.
طريقة التحضير
  • ضع الماء المغلي إبريق القهوة.
  • ثم أضف القهوة السعودية.
  • تترك على النار الهادئة حتى الغليان لمدة 5 دقائق.
  • يرفع من على النار ويترك قليلًا حتى يصفى في الأسفل.
  • ثم ضع القهوة في غلاية القهوة المخصصة.
  • ثم أضف الهيل والزعفران قبل التقديم.
  • تقدم القهوة وبالهناء والشفاء.

ويمكن تحضير القهوة الشقراء من خلال اتباع الخطوات التالية:

  • أولًا قم بتحضير المقادير والتي تتمثل في لترين من الماء، ونصف ملعقة صغيرة من القرنفل، مع ربع ملعقة صغيرة من الحبهان، وملعقة كبيرة ونصف من مبيض القهوة، وربع ملعقة صغيرة من الزعفران.
  • ثم يتم تحضير القهوة من خلال وضع الماء في إناء على النار، ويترك حتى الغليان، ثم بعد ذلك ابعد الإناء من على النار وأضف القهوة، ثم قم بتقليب المكونات حتى التجانس، واترك القهوة على النار حتى الغليان، ثم يرفع من على النار ويترك حتى يهدأ ثم يعاد مرة أخرى.
  • أضف القرنفل والحبهان والزعفران، وأضف مبيض القهوة، ثم أعد الإناء على النار لمدة دقيقتين، بعدها تترك القهوة جانبًا لمدة 10 دقائق، ثم تصفى القهوة وتقدم وبالهناء والشفاء.

أنواع القهوة السعودية

كما يتعدد أنواع البن في السعودية تتعدد أنواع القهوة ومن بين أنواعها بالمملكة العربية السعودية ما يلي:

  • القهوة العربية التقليدية، وتتميز القهوة بتحضيرها في “الدلة” من خلال غلي حبوب البن المطحونة مع كل من الماء والتوابل المختلفة مثل الهيل والزعفران.
  • القهوة الخضراء، وهي من المشروبات المعروفة في السعودية، وتحضر من حبوب البن الخضراء الغير محمصة، كما تتميز بالنكهة المنعشة، ويتم تحضيرها بحبوب البن الخضراء المطحونة، ويتم تناول المشروب إما ساخنًا أو باردًا.
  • القهوة المخلوطة، ويتم تحضيرها بخلط كل من حبوب البن المحمصة والتوابل مثل الهيل والزعفران والزنجبيل، لمنح القهوة طعم مميز ويعزز من قوام القهوة.
  • القهوة العربية بالحليب، ويتم تحضيرها بخلط القهوة والحليب الساخن، مع إضافة السكر أو العسل حسب المذاق، وتتميز القهوة بالنكهة الكريمية.

دعم قطاع البن من ريف السعودية

تجدر الإشارة إلى أن برنامج ريف السعودية يدعم قطاع البن بما يبلغ 61 مليون ريال سعودي باستهداف إنتاج 7000 طن سنويًا مع حلول عام 2026، كما أكد برنامج ريف السعودية عبر صفحته على منصة إكس على وصول عدد المستفيدين من الدعم إلى 3718 مستفيد.

تعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *