تنبيه مهم بشأن حفظ المنتجات الغذائية الشائع استهلاكها خلال شهر رمضان

تنبيه مهم بشأن حفظ المنتجات الغذائية الشائع استهلاكها خلال شهر رمضان
حفظ المنتجات الغذائية المستهلكة خلال شهر رمضان

تعتبر طرق حفظ المنتجات الغذائية، المختلفة التي يتم استهلاكها في شهر رمضان المبارك، واحدة من الأمور الهامة، التي تقوم كل سيدة منزل باتباعها، حيث لابد أن تكون هذه الطرق صحيحة ومطابقة للمواصفات الصحية للطعام، فمن المعروف أن طريقة حفظ الطعام تختلف باختلاف نوع الطعام،كما أن مدة التخزين أيضا تختلف، وهو ما سنوضحه لكم خلال هذا المقال.

دليل حفظ المنتجات الغذائية في رمضان

أعدت الهيئة العامة للغذاء والدواء، “دليل مدة حفظ المواد الغذائية “، والذي يساعد في معرفة مدة حفظ المنتجات الغذائية التي يكثر استخدامها في شهر رمضان المبارك، وذلك من أجل حفظ هذه المواد الغذائية بشكل آمن وصحي، وأيضا من خلال استخدام وسائل الحفظ المتعارف عليها، مثل التجميد والتبريد.

كيفية تخزين المواد الغذائية

وأوضحت “الهيئة” أن كل منتج غذائي، له طريقة حفظ معينة، تختلف عن غيره من المنتجات ، كما أن حالة ومدة الحفظ أيضا قد تختلف، عن ما هو مكتوب على المنتج بعد الفتح أو الطبخ، ولذلك فإن الدليل الذي قامت بإعداده، يركز على طرق تخزين الطعام والشراب كما هو مناسب لنوع كل منتج، من أجل حفظه لمدة طويلة دون أن يسبب ذلك أي ضرر، ويظل المنتج بحالته التي كان عليها قبل عملية الحفظ، مما يساهم في الحفاظ على صحة الطعام والشراب، دون أن يحدث أي مشكلات صحية جراء الطرق الخاطئة في التخزين.

المواد الغذائية التي يشملها الدليل

ويشتمل الدليل الذي أعدته الهيئة على مجموعة من المواد الغذائية، التي قام بتقديم طرق ومدة حفظها بشكل آمن، وهي كالآتي :

  • البيض واللحوم.
  • حشوات الطعام و الشوربة.
  • رقائق السمبوسة، والفطائر.
  • التمور وعصائر الفواكه.
  • المعلبات وغيرها.

ويحرص الدليل على توفير معلومات عن مدة حفظ كل منتج قبل وبعد الفتح أو الطبخ، سواء كانت طريقة الحفظ بالثلاجة أو الفريزر.

ويمكن الاطلاع على الدليل من خلال الدخول على الموقع الإلكتروني الرسمي لهيئة الغذاء والدواء.

تعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *