“لإحساس أفضل” كيفية عمل الزبادي في البيت وأهم فوائده للتخلص من العطش

“لإحساس أفضل” كيفية عمل الزبادي في البيت وأهم فوائده للتخلص من العطش
طريقة عمل الزبادي

الزبادي هو منتج غذائي معروف على مستوى العالم، ويعود أصله إلى آلاف السنين، وهو مصنوع من تخمير الحليب بواسطة بكتيريا حمض اللاكتيك، مما يجعله غنيًا بالبروبيوتيك والعناصر الغذائية المفيدة، كما يمكنك صنع الزبادي بسهولة في المنزل والاستمتاع بفوائده الصحية، بالإضافة إلى قدرته على التخلص من العطش، فه أفضل إضافة على السحور لتخليص الصائم طوال نهار شهر رمضان من الشعور بالعطش، في السطور التالية سوف نستعرض كيفية عمل الزبادي في المنزل وأهم فوائده للتخلص من العطش.

كيفية عمل الزبادي في البيت

لعمل الزبادي في المنزل، تحتاج إلى المكونات التالية:

  • لتر من الحليب الطازج ويفضل الحليب الكامل الدسم.
  • ملعقتين من الزبادي الطبيعي كمحفز للتخمير

طريقة التحضير:

  • قم بتسخين الحليب في وعاء على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان، وحرارة الحليب يجب أن تصل إلى حوالي 82 درجة مئوية.
  • اترك الحليب يبرد حتى يصل إلى درجة حرارة حوالي 43 درجة مئوية.
  • أضف الملعقتين من الزبادي الطبيعي إلى الحليب وقم بتحريكهما جيدًا.
  • غطي الوعاء واتركه في مكان دافئ لمدة 8 ساعات تقريبًا، أو حتى يتم تكوين الزبادي بشكل جيد ويصبح لديه طعم حمضي مميز.
  • بعد ذلك، ضع الزبادي في الثلاجة لبضع ساعات حتى يبرد ويتماسك.

فوائد الزبادي للتخلص من العطش

  • يحتوي الزبادي على نسبة عالية من الماء، مما يجعله مرطبًا طبيعيًا للجسم، ويمكن تناول الزبادي لترطيب الجسم ومساعدة الجهاز العصبي على التعامل مع العطش.
  • الزبادي غني بالبروتينات والكالسيوم والبوتاسيوم والفيتامينات مثل فيتامين B12 وفيتامين D هذه المغذيات تعمل على تعزيز صحة الجسم والبشرة وتعزيز وظائف الجهاز المناعي.
  • يحتوي الزبادي على بكتيريا حمض اللاكتيك المفيدة للجهاز الهضمي، وتعمل هذه البكتيريا على تعزيز صحة الجهاز الهضمي وتحسين التوازن البكتيري في الأمعاء، وتحسن صحة الجهاز الهضمي يعني امتصاص أفضل للماء والسوائل، مما يساعد في التخلص من العطش بشكل أفضل.
  • يحتوي الزبادي على توازن مثالي بين الأملاح والمعادن، مثل الصوديوم والبوتاسيوم، ما يعمل على الحفاظ على توازن الماء في الجسم والتحكم في العطش.
  • يمتاز الزبادي بطعمه اللذيذ والمنعش، مما يجعله خيارًا رائعًا للتخلص من العطش وتحسين المزاج، ويمكن تناول الزبادي كمشروب منعش بمفرده أو مع إضافة الفواكه أو العسل لتحسين النكهة وإضافة الفوائد الأخرى.

طريقة عمل الزبادي اليوناني

لعمل الزبادي اليوناني في البيت يجب تحضير المكونات التالية:

  • لتر حليب كامل الدسم.
  • 2 ملعقة كبيرة زبادي عادي.
  • ربع ملعقة صغيرة عسل أو سكر.

نضع الحليب في قدر على نار متوسطة ونتركه حتى يغلي، ثم نترك الحليب ليبرد حتى تصل درجة حرارته إلى 46 درجة مئوية، ونضيف الزبادي العادي إلى الحليب ونقلب جيدًا حتى يمتزج، ثم نضع الخليط في وعاء ونغطيه بقطعة قماش شاش ونتركه في مكان دافئ لمدة 12 ساعة تقريبًا، ثم  نضع قطعة القماش الشاش على مصفاة ونضعها فوق وعاء، ثم نسكب خليط الزبادي في المصفاة ونتركه يصفى لمدة 6 ساعات، ثم نضع الزبادي اليوناني في وعاء ونخزنه في الثلاجة.

تعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *